佛山六排摇滚烤鸡炉

【佛山六排摇滚烤鸡炉】 

   【佛山六排摇滚烤鸡炉】 就是一间流动的烧烤车,既可到夜市、菜市场、建筑工地集中点、商场、超市、学校、工厂、步行街、住宅区等处经营；也适合现有店面做组合式经营。它不受地点的限制，随时流动经营，具有投资少、回本快、风险小、收益大等特点，是当今投资创业致富的较佳选择。
    摇滚烤鸡炉：一个美味常在、人见人爱、食客常来的速食创业项目，投资少、**、风险低、利润高的创业新平台。


一、套餐优惠：

套餐一：690元/台 裸机 (只有裸机一部，除电机外无任何配件，只适合之前有购买过的客户）

套餐二：780元/台 机器 + 叉子9个 + 鹅尾针50根

套餐三：980元/台 机器 +叉子9个 + 鹅尾针50根 + 电瓶充电器（**威电池）

   注：随产品**赠送： 手套*1
                        食品夹*1
                        炭夹*1
                        奥尔良腌料试用装*1
                        光盘视频教学*1
                        广告画*1


烤鸡炉性能与特点
1、在市场的烤鸡炉使用不锈钢，有一个操作台方便操作，清洁卫生，烤鸡炉造型*特美观。
2、高质量减速溶电机，质量**，转速溶稳定。指针式电压显示表，显示准确无误。
3、.现烤**，一目了然5排或6排烧鸡同时旋转烧烤，摇头摆尾的很像在跳着摇滚一样。看着鸡鸭慢慢烤成金黄色，闻着浓浓香味，就是较好的招牌。
4、自动翻转瞬间烤制，锁住水分保持食物鲜嫩可口。
5、鸡鸭类食品挂在旋转叉上烘烤色泽均匀，美味可口。
6、配置钢化玻璃展示，具有自动控温，定时报警，电子点火，旋转烘烤等功能，适用于各类烤制。
7、具有结构合理，操作简单，运行平衡，**的特点，采用高速传动**齿轮链条，使机器能工作的更加稳定。
8、采用了**万向式车轮，推拉灵活。适用于超市，休闲小吃及各种人


优势：
1.自动旋转烧烤：有链条，自动旋转烧烤，不用人工旋转，简单方便。
2.现烤**，一目了然，5排烧鸡同时旋转烧烤，摇头摆尾的很像在跳着摇滚一样。看着鸡鸭慢慢烤成金黄色，闻着浓浓香味，脚就走不动了，立刻买上几只吃吃。
3.烤的数量多。六排烤鸡炉有5个烧烤钗，每个烤烤钗可以烤三只鸡或鸭，可以同时烤15只。生意好也能烤的出来。
4.带电瓶，方便移动。有轮子方便移动，电瓶买家可以自买，也可以叫我们厂家配，我们配**威的电动车电瓶，加200元，内置充电器，买家不要买充电器了，充电一次可以使用35-40小时，这样您就可以放心在外面流动做生意。
5.赠送的配件多。赠送烧烤钗、鹅尾针、充电器，。
6.赠送烤鸡烤鸭技术配方。绝密配方，烤出来的烤鸡烤鸭皮脆肉嫩，很香好吃，又吃不腻

日常维护保养:
1、清洁烤炉时应切断电源，不能用水直接冲洗。
2、电源部分的保养**由**人员进行定期检查。
3、烤鸡炉内应保持清洁，每天用温湿布擦干净。

经营利润分析
人们普遍选择吃鸡肉和鸭肉，而且鸡肉和鸭肉属于白肉，白肉鸡肉纤维细腻，脂肪含量较低，所以吃了也不会胖，同时白肉不饱和脂肪酸含量较高，它对人体预防脂肪异常和心脑血管病有重要的作用，所以吃鸡肉和鸭肉既能满足您吃肉的欲望，又是营养丰富，加上外观金黄透亮，口感又香又嫩，真正是大受欢迎。
在夜市，在菜场，在食堂，在酒店，都可以发现有烤鸡、烤鸭。还没有看到就能闻到浓浓的香味。吸引着你的口水直流，慢慢排队也要去购买。所以做烤鸡烤鸭的生意，一定是赚钱的生意，投资小，利润大，是您发家致富的好办法。
经营利润：一只烤好的鸡成本大概是7-8元。市场销售价13-15元
          正常每晚可以烤100只，如果是节假日可以烤200只左右
          一天的利润是600元-700元。每月的利润是18000元-21000元
          按每月有5天下雨时间。一年利润较少是20.64万元-24.78万元

烤鸡制作方法:
一、配料
15手清水（配料）
花椒15克 陈皮10克 甘草30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香叶2克 良姜10克 沙红10克调味料
绍兴花雕2瓶 味精1斤 鸡精0.5斤 鲜姜 大蒜 大葱少许 五香粉微量 有的地方可放少许冰糖和白糖

二、制作步骤
1、汤料的制作过程
把药包按一定比例，放清水里用大火烧开，然后调慢火熬制，待有一定的药味后，挥起中药包加入调料，（中药包可连续用三次，闻之无味后丢弃）关掉炉火冷却。
汤料冷却直至常用温度，（一般30度以下）把鸡浸泡在内，鸡肉厚的地方用钢针穿刺小孔，以便药味进入肉中，鸡浸泡后上面有器具压住防止浮上来。
浸泡时间4-5个小时（要根据鸡大小而定）
2、上皮色
浸泡后鸡子先用开水烫皮（目的是去掉鸡颇具的油脂）
空机预热后，挂入鸡，温度设在200左右，烤制时间约10-20分钟（主要看皮色变化，鸡皮色有稍微的焦色，调低温度至180度左右烤制）
烤制时间大约在20分钟左右（看鸡大小）出炉。
判断鸡是否烤熟，用针刺鸡身上肉较厚的地方，抽出钢针如没血丝即烤熟。
3、烤制
先半角烤炉预热，温度上到150度左右时把挂进去烘烤，烤制温度200-220度左右，时间40-50分钟（根据鸡子大小而定）烤制进要注意鸡色变化，控制时间和温度。
增加乙基麦芽粉会使香味更浓。
备注：蘸酱料


【佛山六排摇滚烤鸡炉】